Výsadbou jarního česneku na jaře můžete v létě odřezávat vršky, přidávat je do salátů a sklízet cibule a stroužky na podzim. Ani při dlouhodobém skladování se nekazí. Zimní odrůdy klíčí na podzim. Mohlo by se zdát, že není třeba, aby česnek růst o několik měsíců déle. Zdá se, že pro to není žádný důvod, a sklizeň je stejně v novém roce o něco dříve. To je výhoda zimních odrůd. Kromě toho to dává zemědělcům na jaře více volného času.
Obsah
Silná imunita
Různé odrůdy se liší chutí. Některé jsou štiplavější, jiné méně. Například Gulliver je méně štiplavý než Jeršovský. Oba jsou jarní odrůdy. Všechny druhy česneku mají různý počet stroužků na cibuli. Některé tvoří stopky, jiné ne. Všechny posilují lidský imunitní systém díky přítomnosti alicinu, zinku, molybdenu, fosforu, silenu, draslíku, vápníku, chromu, železa, vitamínů skupiny B a dalších. Tuto rovnováhu vytváří příroda a mnoho vědců ji považuje za ideální.
Peří, stroužky a stvoly se používají při vaření. Vždy se odřezávají, aby se podpořil bujný růst. Existují odrůdy bez nich, o které se v zahradě snáze pečuje, ale to nesnižuje jejich biologickou hodnotu. Jejich šťáva neobsahuje méně vitamínů a minerálů než jiné části česneku. Konzumují se mražené, dušené, smažené a nakládané. Také se z nich dělá lahodný džem.
Přestože je česnek darem pro lidstvo, bohužel není nezranitelný. Plísně, viry, bakterie a hmyz představují hrozbu. Každý, kdo si česnek pěstuje sám, by si měl být vědom příznaků chorob, které jsou pro tuto plodinu nebezpečné, a také metod prevence a léčby.
Plísňové infekce
Největším problémem jsou plísňové spory. Tyto mikroorganismy jsou nedílnou a životně důležitou součástí biosféry planety. V rámci přirozeného výběru plní regulační funkci. To je hlavní účel jejich existence. Pro člověka to však není prospěšné. Každý rok dávají o sobě vědět tím, že napadají záhony. Pochopení chorob česneku a jejich včasných příznaků pomůže chránit zásoby potravin.
K ošetření rostlin se používají fungicidy, síran měďnatý a směs Bordeaux.
Postřik v jednom případě úrodu zachrání, v jiném ne, ale zabrání tomu, aby houby v novém roce způsobily škody.
Rz česneku je léčitelná. V případě fusariového vadnutí se plodina spálí a půda se ošetří, aby se obnovila mikroflóra.
Pokud se zjistí hniloba krčku nebo bílá hniloba, sklizený česnek se postříká síranem měďnatým a fungicidem. Poté se usuší a třídí. Část úrody se sice dá zachránit, ale její prodejnost bude ohrožena.
V případě plísně je primárním cílem zachránit nenapadené sazenice. Napadené se spálí. Proti černé plísni se provádí ošetření nejpozději 20 dní před sklizní.
Fusariózní vadnutí nebo hniloba kořenů
Teplé zimy brání sporám rodu Fusarium v jejich dormantním stavu. Mohou zůstat dormantní i několik let. Navzdory tomu v jižních oblastech, kde je příznivé klima, zemědělci jejich příchod každou sezónu očekávají, ba dokonce se ho obávají. Tyto mikroorganismy se nejčastěji vyskytují na jihu země a v centrální části země. Ojedinělé případy chorob rostlin jsou hlášeny pouze proto, že existují účinné metody prevence a léčby.
Spory se daří v deštivých letních dnech, krátkých chladných obdobích a následném oteplení. Fusarium česneku lze identifikovat podle následujících charakteristických znaků:
- peří má barvu citronu;
- v paždí listů, stejně jako na stroužcích česneku, pokud odstraníte slupku, je viditelný krémově růžový povlak a žilky;
- zuby jsou měkké.
Infekce se často objevuje po sklizni. Spory plísní uvolňují toxiny, které činí sklizený česnek nevhodným ke konzumaci. Jeho konzumace může způsobit vážnou otravu. Bude nutná lékařská pomoc.
Plíseň
Prvním příznakem peronosporinu jsou oválné skvrny na nadzemních částech, které jsou světle zelené, žluté, hnědé, šedé nebo fialové. Poté se objeví zkroucené peří.
Zároveň poblíž rostou zcela obyčejné keře, které vytvářejí kontrast a zvyšují podezření.
Rez
Koroze kovu vypadá podobně jako deformace listu česneku napadeného houbou Puccinia nebo Melampsora. Povrch je pokryt ohnivě oranžovými, vystouplými skvrnami.
Jejich plocha se zvětšuje. Barva každého listu česneku se mění, jeden po druhém. Brzy sazenice uhyne.
Hniloba krku
Hniloba krčku česneku zůstává dlouho nepovšimnuta. Cibule česneku se zaplní plísní šedou. Stonek se u báze odlamuje podél úhledné bílé linie se zeleným okrajem. Toto je hranice domény patogenních mikroorganismů.
Bílá hniloba
Mycelium se tvoří po sklizni nebo na jaře. Pěstování česneku již není praktické kvůli přítomnosti spor v horních vrstvách půdy. Ale o tom nikdo neví. Byly rozneseny větrem a je velká šance, že se na tom podílejí i další houby. Bílá hniloba potřebuje k prosperitě chladný vzduch (9–12 °C) a vysokou vlhkost.
Cibule se přemokří a začnou hnít. Na kořenech se objevuje bílé houbové mycelium. Nadzemní část náhle odumírá. Během skladování toto mycelium proniká do cibule. Mycelium zcela pokrývá základnu a stroužky začínají vysychat.
Zelená nebo modrá hniloba
Penicillium wilt neboli zelená hniloba česneku, jakmile se objeví na zahradě, nezpůsobuje ve srovnání s jinými parazitickými mikroorganismy velké škody. Její spory v půdě rychle odumírají a nepřežívají v následující sezóně. Napadená úroda však již byla sklizena a uskladněna. I nenapadený česnek bude brzy pokryt myceliem. Stroužky se vytvoří propadlé skvrny se zeleným povlakem.
Černá plíseň nebo aspergilóza
V tomto případě se na zubech objeví černý povlak. Zpočátku se hromadí v blízkosti vlasového folikulu a postupně se šíří směrem dolů a do stran uvnitř cibulky. Může být viditelný skrz šupiny nebo zůstat nepostřehnutelný.
Mycelium roste a způsobuje hnilobu všech stroužků v česnekové cibuli, čímž ničí úrodu.
Virová onemocnění česneku
V současné době neexistují žádné léky, které by mohly zabránit virovým infekcím rostlin. Česnek však není náchylný k mnoha virovým infekcím, které postihují jiné zahradní plodiny. Může být náchylný k mozaikovému a žlutému zakrnění. Kontrola těchto chorob zahrnuje správnou likvidaci klíčků a prevenci infekce.
Virální mozaika
Allium virus I (Allium virus I) je aktivní v létě, za horkého a vlhkého počasí. Mezi příznaky může patřit:
- skvrny, pruhy na nadzemní části - bílé, žluté nebo hnědé;
- listy jsou vadné a opadavé;
- mnoho peří vadne.
Přenášejí ho klíšťata. Virus může nějakou dobu přežívat v půdě a kompostu. Napadené sazenice se spálí a půda a kompost se ošetří insekticidem nebo akaricidem, jako je síran měďnatý. Tato opatření jsou dostatečná k zabránění dalšímu šíření a reinfekci v následující sezóně.
Žlutý nanismus
Virus žluté zakrslosti cibule přenášejí roztoči, mšice a plevelný chrobák. Peří cibule se pokryje citronově zbarvenými pruhy, zvadne a vysychá. Růst rostlin se zastaví.
Bakteriální choroby česneku
Česnek je obecně imunní vůči virovým i bakteriálním infekcím. Bakteriální hniloba je výjimkou. Pochopení jejích příznaků vám pomůže chránit vaše záhony před epidemií. Je důležité si uvědomit, že česnek se někdy může nakazit viry nebo bakteriemi při používání kontaminovaného nářadí, jako jsou zahradnické rukavice, lopaty, hrábě, srpky a nůžky. Ošetření, jako je kalcinace a dezinfekce mýdlem a vodou, může pomoci chránit rostliny.
Bakteriální hniloba nebo hniloba kuliček
Bakterie se na místo mohou dostat hmyzím škůdcem. Dostanou se do půdy a infikují sazenice. Po celou dobu růstu rostliny zůstávají nezjištěny. Sklizená úroda se brzy začne kazit.
Stroužky se pokrývají hnědými vřídky a hnijí. Přenašeči této bakterie jsou roztoči, cibulové mouchy a hlístice. Je nutné je kontrolovat a používat antibakteriální fungicidy.
Nebezpeční škůdci česneku
Česnekový nálev je oblíbeným lidovým prostředkem k odpuzování hmyzích škůdců. Éterické oleje a sloučeniny síry jsou pro ně toxické.
Některé druhy si však pochutnávají na jeho šťávě a nebrání se usadit se na česneku.
Mšice
Malí černí brouci se objevují na rostlinách mezi dubnem a červnem. Živí se mízou mladých listů a schovávají se na jejich spodní straně. To způsobuje deformaci, kroucení a vadnutí listů česneku. Pro boj s tímto problémem se doporučuje použití insekticidu.
Cibulový můr
Hmyz se objevuje na jaře. Usazuje se na listech česneku a vytváří viditelné tmavé pruhy. Pokud je odhalen včas, léčba je rychlá. Insekticidy, roztoky červené papriky a tabák jsou oblíbenými a účinnými metodami kontroly a prevence.
Česnekové hlístice
Hlístice kořenové, stonkové a kořenové, včetně hlístic česnekových a méně často cibulových, zůstávají nepovšimnuty a rostliny vysušují. Hlavičky česneku se rozpadají u báze. K jejich detekci je nutný mikroskop. Laboratorní testy umožňují přesnou identifikaci druhu.
Mohou přežít v otevřené půdě bez hostitele. Například stonkové červy se však nemohou přenést na velké vzdálenosti. Pokud jsou sazenice česneku od sebe vzdáleny 20 cm, nakazí se pouze jedna rostlina.
Postřik nematicidy je hlavní metodou ošetření. Pěstování měsíčků lékařských v blízkosti rostlin česneku a ošetření půdy roztokem síranu měďnatého a manganu jsou hlavními metodami prevence chorob.
Cibulové třásněnky
Tabákové (cibulové) třásněnky se živí mízou listů a brání jim v růstu. Pokud jsou listy česneku deformované a mají na sobě bíložluté mušky nebo larvy, je čas použít insekticid.
Kořenový roztoč
Tento hmyz s průhledným oválným tělem a čtyřmi páry nohou rychle migruje z půdy do poškozených cibulí česneku. Dává přednost cibuli, ne česneku, ale je ochotný ji také jíst. Jeho populace se může rozšířit do skladovacích prostor, kde se skladují plodiny, kde může začít růst. Akaricidní roztoky inhibují jeho růst a chrání rostliny.
