Velšská cibule s dužnatými, lehce hořkými listy, běžně známá jako „šatun“, „dudčaty“ nebo „tatarka“, se v Rusku pěstuje již dlouho. Patří do čeledi cibulovitých, což je trvalka. Roste v otevřené i chráněné půdě a během prvních 4–6 let vyvíjí silnou zelenou hmotu.
Výživné listy, bohaté na fytoncidy a mikroelementy, se používají ve vaření a lékařství. Číňané ji považují za účinný prostředek proti pocení a bolesti. V Evropě je pórek velšský stejně oblíbený jako pórek obecný. V zahradách se pěstuje k přilákání opylovačů; je to medonosná rostlina s bohatým nektarotvorným systémem.
Popis a výhody pažitky
Nadzemní část cibule je podobná cibuli obecné; stonek a květní stopka se také objevují ve druhém roce. Během růstu cibule tvoří keř. Falešné cibule jsou hladké a neformované, každá vytváří hustý trs kořenů a až šest listů najednou. Tato vytrvalá rostlina každoročně ztrácí listy a kořeny a na jaře se objevují nové. Listy se sklízejí 2–3krát za sezónu. Keř dává v létě až 10 kg úrody. Produktivní výnosy přetrvávají až šest let. Cibule se množí dvojím způsobem: semeny a dělením mateřské rostliny.
Mezi výhody pažitky patří vysoký obsah flavonoidů, fytoncidů, živin, vitamínů a esenciálních olejů. Zahrádkáři a zemědělci si ji cení pro její šťavnatou zeleninu s výraznou chutí, na rozdíl od jiných druhů zelené cibule. Je nenáročná na teplo, snáší přízemní mrazy až do -8 °C. Dobře přezimuje v půdě a snadno se přesazuje.
Odrůdy cibule
Šlechtitelé neustále vyvíjejí technologicky vyspělé, produktivní odrůdy s různou chutí peří. V Rusku se pěstuje mnoho odrůd a informace o těch nejoblíbenějších, které se vyznačují bujným růstem a bohatým olistěním, jsou uvedeny v tabulce.
| Odrůda | Popis. Výška (cm) | Aplikace |
| Raně zrající cibule | ||
| duben | Peří je dužnaté se sladkou chutí. Přibližně 45. | Používá se k přípravě salátů. |
| Něha | Zimovzdorná, peří je šťavnaté, s příjemnou kořeněnou chutí. 35. | Všestranný, přítomný v mnoha pokrmech, konzumovaný samostatně. |
| Zelená louka | Peří má harmonickou, polokyselou chuť, podobně jako salát. Až 75. | Dá se jíst samotné, ale je dobré i v sušené a konzervované formě. |
| Piero | Odolné vůči chladu, peří je měkké, poloostré a nasládlé. Kolem 40. | Zahrnuto v receptech na saláty. |
| Cibule v polovině sezóny | ||
| Piknik | Odolné vůči chorobám, peří je kořeněné, mírně štiplavé. 50. | Pěstuje se k přípravě hlavních chodů. |
| Ruská velikost | Listy jsou široké, husté a šťavnaté. Dosahují velikosti 70 cm. | Používá se k nádivce a výrobě slaných pokrmů. |
| Ruská zima | Salátově zbarvené, měkké peří s mírnou hořkostí. Až 30. | Chutné čerstvé, skvělé jako doplněk do salátů. |
| Šašlik | Peří je jemné, poloostré, měkké a mastné. Dosahuje 50. | Vhodné pro první a druhé chody, plnění koláčů a domácí zavařování. |
| květen | Pozdní zrání, peří je měkké, ostré s mírnou hořkostí. 40. | Používá se k přípravě pikantních prvních a druhých chodů a přidává se do salátů. |
Oblíbené jsou také hybridní odrůdy salátu vyšlechtěné v Holandsku: Parade, Performer.
Hlavní principy a metody pěstování pažitky
Rostlina se pěstuje ze semen jako letnička nebo trvalka; místo sazenic se používají pseudobulby získané dělením mateřské rostliny. Zelené listy lze pěstovat venku, v chráněné půdě nebo na parapetu. Výsadba a péče jsou rychlé a snadné.
Semena pro sazenice se vysévají v lednu až únoru; po 35 dnech se tenké výhonky přesazují do záhonu. Ve sklenících se cibule vysévá koncem podzimu „před zimou“ nebo brzy na jaře, když se ohřeje několik centimetrů půdy. Péče spočívá v zálivce a pravidelném hnojení, až třikrát za sezónu. Aplikují se komplexní hnojiva obsahující dusík, fosfor a draslík.
Výroční
Pro každoroční setí se vybírají chladuvzdorné plodiny, semena se vysévají do půdy brzy na jaře. Sazenice se po dvou týdnech růstu prořeďují. Pokud je výsadba příliš hustá, listy začnou hnít a může se u nich rozvinout hniloba kořenů. V létě se listy z výhonků neodřezávají. Roční pórek se sklízí na podzim spolu s falešnými cibulkami, které se vykopávají vidlemi. Tato metoda výsadby poskytuje střední výnos s měkkými, šťavnatými listy.
Dvouleté dítě
Výsev semen se provádí stejným způsobem jako u jednoletého pěstování, ve stejnou dobu. Na podzim se stonky nevykopávají, ale nechávají se přezimovat. V následující sezóně se stonky vykopávají dle potřeby, což lze provést kdykoli:
- brzy na jaře, kdy se listy teprve začínají objevovat;
- v létě, částečně nebo najednou;
- Na podzim vykopou, co zbyde.
Trvalka
Pro dlouhodobé pěstování se semena zapravují do půdy:
- brzy na jaře, pokud chtějí získat peří v prvním roce pěstování;
- v létě, od začátku června do konce července;
- na podzim, s nástupem častých mrazů až do zamrznutí země, „před zimou“.
První listová sklizeň z jarního výsevu se sklízí měsíc před nástupem cibulových mrazů. Cibule by měla být připravena na zimu tím, že vyvine péřovitý růst.
Top.tomathouse.com doporučuje: malé triky pro pěstování pažitky
Navzdory jednoduchosti péče o tuto zelenou trvalku je užitečné dodržovat několik pravidel v zemědělské technologii:
- plodina vyžaduje pravidelnou, ale mírnou zálivku; pokud voda stagnuje, kyslík se nedostává do půdy a cibule onemocní a začne žloutnout;
- Tři dny před řezem je záhon dobře zalitý, aby listy byly pružné a během přepravy si dobře udržely tvar;
- Po pěstování cibule nebo jiných cibulovitých rostlin se nedoporučuje sázet batun, protože půda může obsahovat hlístice, spory kořenové hniloby a bakteriální patogeny;
- nejlepšími předplodinami, které nemají běžné choroby s cibulí, jsou lilky (rajčata, brambory), mrkev;
- Při přesazování peří do chráněné půdy v zimě se k transplantaci vybírají 2-3leté rostliny se širokou trubicí - falešnou cibulí; mají silný kořenový systém, rychle se adaptují a rostou;
- Abych zajistil brzké klíčení, mulčuji sníh nad místem výsadby humusem a zakrývám ho fólií - „skleník“ se na slunci rychleji zahřeje;
- Po každém sekání peří se půda obohacuje usazeným hnojem jako zdrojem dusíku, přidávají se do ní fosforová a draselná minerální hnojiva;
- Semena cibule se vysévají pro sazenice na začátku zimy, takže zelenou hmotu můžete získat o měsíc dříve.
Takové techniky při dodržování základních zásad péče o cibuli zvyšují výnos pažitky až 1,5krát.
