43 produktivních odrůd brambor: fotografie a charakteristiky v tabulkách

Všichni majitelé letních chalup a zahrad se zajímají především o vysoce výnosné odrůdy brambor. Vzhledem k tomu, že většina Rusů má malé pozemky, je tento faktor prvořadý.

V nejistých zemědělských podmínkách a nepředvídatelných rozmarech počasí je nežádoucí, aby čas a úsilí vynaložené na obdělávání půdy, setí, kypření, okopávání a boj s plevelem a škůdci vedly k nevýznamné úrodě – menší, než kolik bylo zaseto, což je nevhodné pro potraviny a skladování, protože hlízy nedorostly do požadované velikosti.

Výběr brambor je proto důležitým úkolem, který vyžaduje pečlivé studium pěstebních charakteristik, výnosu a nutričních vlastností. Nalezení nejvhodnější odrůdy pro danou lokalitu může někdy trvat i několik let.

Stává se, že dobré, chutné a produktivní brambory v samostatné zahradě nevykazují své deklarované vlastnosti.

Možná je půda příliš hustá, nebo naopak příliš bohatá. Nebo odrůda nesnáší stojatou vodu a stanoviště je nízké a bažinaté. Je důležité dodržovat pravidla střídání plodin a udržovat osivo čisté. Není divu, že šlechtitelé každý rok vyvíjejí nové, vysoce výnosné odrůdy brambor.

V různých regionech se pravidelně pěstuje přibližně 300 vysoce výnosných odrůd brambor.

Charakteristika brambor

Odrůdy brambor se liší dobou zrání: rané, středně zralé a pozdní.

Rané odrůdy brambor začínají plnohodnotně plodit v centrální části země, a to již v polovině léta. Před výsadbou se semena vernalizují, dokud se nevytvoří klíčky se zelenými listy, a do otevřené půdy se vysazují, když se půda dobře prohřeje (na 12 °C) a průměrná denní teplota je 15 °C.

Sazenice vyklíčí 14 dní po výsadbě a první hlízy některých raně zrajících odrůd lze sklízet již za 40–45 dní. Tyto brambory dosahují technické zralosti před nástupem chladných nocí, mlhy a rosy. Jsou proto méně náchylné k plísni bramborové a houbovým chorobám.

Jedinou zvláštností je, že není vhodný k dlouhému skladování, musí se sníst ihned po vykopání.

Zralost brambory poznáte podle jejích vnějších znaků. Pokud listy zežloutly a začaly se kroutit, nebo pokud stonky obnažily, opadaly a vysychají, znamená to, že růst rostliny se zastavil a brambora je zralá. Další skladování v zemi její trvanlivost neprodlouží.

Pokud se nové brambory nechají v zemi příliš dlouho, mohou začít klíčit. Proto by se sklizeň a výsadba měla provádět včas.

Pokud hlízy dorostly do průměru 3-6 cm, jsou brambory vhodné k vaření.

Chuť brambor se posuzuje podle toho, jak se chovají při smažení, vaření nebo dušení. Nejlepší brambory jsou ty, které se úplně nerozpadnou, ale rychle se vaří do změknutí a mají mírně zrnitou texturu. Brambory s vodnatou, „mýdlovou“ konzistencí se považují za neuspokojivé.

Snadno vařitelné a škrobovité brambory se perfektně hodí do bramborové kaše, zatímco ty s pevnou dužinou se skvěle hodí do polévek a na smažení. Například brambory Picasso jsou považovány za všestrannou volbu. Jejich hladké, tenko slupkové plody se snadno omyjí a loupou. Jejich dokonale rovnoměrný tvar je krásným doplňkem jednoduchého vařeného bramborového pokrmu.

Oblíbené odrůdy brambor pro Moskevskou oblast a střední Rusko

Střední Rusko se vyznačuje kontinentálním klimatem s bohatými srážkami a velmi vlhkými půdami. Sezónní výkyvy počasí jsou minimální. Nevyskytují se zde vysoké teploty, období sucha ani silné, dlouhodobé mrazy.

Průměrná denní teplota v teplém období se pohybuje od 17 do 23 °C. Průměrné roční srážky jsou 500–750 mm. Nevyskytují se zde žádné dlouhodobé deště, ale přeháňky jsou časté.

Zahradnická sezóna trvá od května do září. Délka denního světla se pohybuje od 14,5 do 17,5 hodiny. Většina zemědělské půdy se skládá z podzolických a rašeliniskových půd. Klima je příznivé pro pěstování brambor. Moskevská oblast se vyznačuje mírným podnebím s deštivými, chladnými léty a časnými mrazy.

Vhodné odrůdy pro tyto parametry jsou ty, které jsou zónované, mají krátkou dobu zrání, jsou odolné vůči chladu a chorobám, nejsou citlivé na denní a sezónní výkyvy teplot a snášejí vysokou vlhkost a sucho.

Následující jsou považovány za populární: Něvský, Lugovskoj, Žukovskij, Romano, Aurora, Latona, Bela Rosa, Modrooký, Štěstí a další.

Je žádoucí, aby byla stejně vhodná pro všechny půdy, aby se dobře skladovala, neklíčila a byla vhodná k vaření, smažení atd. Výnos bude zpravidla nízký u raných odrůd, průměrný u pozdních a nejvyšší u odrůd v polovině zrání.

Nejlepší odrůdy brambor pro střední Rusko dosahují výnosů 200-300 kg a dokonce až 600 kg na 100 metrů čtverečních. Liší se dobou setí a zrání, náchylností nebo odolností vůči různým chorobám, chutí, trvanlivostí, skladováním, velikostí hlíz a barvou.

Ranější, produktivnější odrůdy brambor

Odrůda	Doba zrání (dny)	Hlíza	Zvláštnosti	Sklizeň (kg na sto metrů čtverečních)
Adretta	60–80	Slupka je žlutá, dužnina světle žlutá. Hmotnost 100-150 g. Škrob 13-18 %.	Odolná vůči mrazu, produkuje dobrou úrodu i v chladném a deštivém létě.	450
Idaho	od 50	Béžová, kulatá, dokonale hladká.	Obsahuje hodně sacharidů a škrobu a má vynikající chuťové vlastnosti.	500
Bělá Rosa	od 40	Velká, oválného tvaru, růžové barvy, o hmotnosti až 500 g. Stolní jakost, chutná.	Preferuje úrodnou půdu. V horkých oblastech s dlouhými léty se sklízejí dvě sklizně.	350
Vjatka	50–60	Bílé v řezu, až 140 g.	Odolná vůči plísni a dalším chorobám. Produktivní a snadno skladovatelná.	400
Slavnostní otevření	75	Kulaté, malé, slupka a dužnina jasně žluté. Hmotnost 71-122 g. Škrob 10,2-13,2 %.	Německá odrůda s nízkým obsahem škrobu a vysokým obsahem karotenu. Používá se v dietní výživě a pyšní se vynikající chutí.	216–263
Žukovskij brzy	55–60	Velké, uvnitř bílé, po krájení netmavnou. Hmotnost 100-120 g. Škrob 10-12 %.	Vhodná pro přepravu, dobře skladovatelná a nenáchylná k poškození ani chorobám.	400–450
Latona	45–75	Velké, žluté s hladkou slupkou, uvnitř světle žluté. Hmotnost 85-135 g. Škrob 12-15,8 %.	Není náchylná k chorobám, odolná vůči povětrnostním podmínkám, dobře se skladuje a přepravuje.	291–300
Červená šarlatováT	50–65 let	Růžovofialové, protáhlé oválné plody. Až 15 plodů na keř, krémová dužnina. Hmotnost 56-102 g. Škrob 10,1-15,6 %.	Odolná vůči suchu, chutná.	164–192
Něvský	65–80	Oválné, krémově dužnaté, lahodné. Rostliny produkují 15 hlíz. Hmotnost: 90-130 g. Škrob: 10-12 %.	Elite, roste všude, za jakýchkoli podmínek, je odolná vůči bakteriím a je odolná vůči suchu.	380–500
Sante	65–80	Zlatavá slupka a jádro. Příjemná chuť, dlouhá trvanlivost. Hmotnost až 120 g. Škrob 10-14 %.	Pochází z Holandska, je téměř odolná vůči chorobám a nevyžaduje hnojivo.	300–570
Štěstí	60–70	Střední velikost, tenká slupka, bílá a na řezu drobivá. Hmotnost 120-250 g. Škrob 12-15 %.	Elita, velmi produktivní, vyžaduje neustálou péči.	300–500

Oblíbené odrůdy v polovině sezóny pro centrální pás

Odrůda	Doba zrání (dny)	Hlíza	Zvláštnosti	Sklizeň (kg na sto metrů čtverečních)
Kolobok	80–95	Kulaté, bez prohlubní nebo velkých oček, slupka je drsná. Vnitřek je žlutý. Hmotnost 93-118 g. Škrob 11,4-13 %.	Je odolná vůči suchu, ale náchylná k poškození hlísticemi. Je to stolní odrůda.	124–227
Podíl	80–95	Světle béžová, někdy hnědá, velká, hmotnost 400 g.	Není náchylný k chorobám, má dobré kulinářské vlastnosti, po vaření se drobí.	390
Tulejevskij	80–100	Slupka a jádro jsou žluté, ne vodnaté, hmotnost 122-170 g. Škrob 13,7-16,8 %	Hybrid kanadské a ruské selekce. Pěstuje se po celém Rusku.	180-424
Fambo	80–95	Pískově zbarvené, podlouhlé, hladce oválné. Béžový vnitřek, s dobrou chutí. Hmotnost 80-140 g. Škrob 13-16 %.	Vhodné pro jakékoli půdní a klimatické podmínky, odolné vůči chorobám.	185–395
Dauphiné	85–95	Velká, o hmotnosti 300 g, 20 plodů na keř. Zachovává si prodejní kvalitu až 9 měsíců.	Nenáročná, neutrální vůči chorobám, přizpůsobená vlhkým oblastem.	250

Nejlepší pozdní odrůdy brambor pro centrální pás

Odrůda	Doba zrání (dny)	Hlíza	Zvláštnosti	Sklizeň (kg na sto metrů čtverečních)
Jeřáb	90–110	Kulaté, červené, středně velké, chutné. Hmotnost 89-139 g. Škrob 14,6-19,6 %.	Odolný vůči suchu, nenáročný.	177–242
Blesk	115–140	Oválná, růžová, nažloutlá dužina. Škrob 12,7-17,3 %.	Dlouho vydrží skladovatelný a je lahodný.	až 520
Kiwi	120–140	Slupka je silná, drsná a hnědá, podobná kiwi. Vnitřek je bílý. Snadno se vaří ve slupce – nepřevaří se ani nepraská a snadno se loupe. Obsah škrobu: 14–19,5 %.	Roste v různých půdách a snáší proměnlivé povětrnostní podmínky. Kromě běžných chorob je odolná vůči mandelince bramborové a drátovci.	až 400
Vítězství	95–110	Kulaté, zlatavé, s bílou dužinou. Nízký obsah škrobu (10,3-13,2 %).	Elite, snáší horko i mírné sucho.	191–304
Picasso	110–130	Žlutá, kulato-oválná s malými růžovými očky a krémovou dužninou, 75-126 g, škrob 7,9-13,5 %.	Dobrá trvanlivost (83-90 %), příjemná chuť.	193–315
Tempo	110–120	Velké, ploché, bílé, škrobovité (19-22 %), 103-175 g. Světle žlutá dužnina. Stolní plod, používaný k výrobě škrobu.	Všestranná, mrazuvzdorná a milující vlhkost. Dobře se skladuje až do jara a je odolná vůči plísni bramborové.	350–460

Nejlepší odrůdy brambor pro různé regiony

Území Ruska je rozlehlé. Počasí a půdní podmínky se v jednotlivých regionech přirozeně liší. Proto se pro každou lokalitu vybírají brambory s různými vlastnostmi.

Pro Ural

Nejlepší odrůdy brambor pro Ural by měly být méně náchylné k silným změnám denních teplot, nerovnoměrným srážkám, neočekávaným mrazům a typickým chorobám.

Za takové se považují následující odrůdy: Lugovskoy, Bashkirsky, Snegir, Effect.

Pro Sibiř

Sibiř má kontinentální podmínky, mrazy mohou udeřit i koncem jara, léto je krátké a bohaté na deště.

Nejlepší odrůdy brambor pro Sibiř jsou středně rané Tuleevsky, Nevsky, Udacha, Adretta atd.

Pro oblast Středního Povolží

Počasí v Povolží je nestabilní, teplé období bez mrazu trvá pouze 150 dní. Typické jsou silné větry a nízká vlhkost vzduchu.

Nejlepší odrůdy brambor pro oblast Volhy jsou odolné vůči suchu a měly by rychle dozrávat. Mezi příklady patří Žukovskij Rannij, Volžanin, Udača, Rocco a další.