Lesní maso, jak se houbám žertem říká. Jejich přínosy jsou nepopiratelné, ale než se vydáte do lesa, je důležité se o těchto neobvyklých obyvatelích dozvědět více. Koneckonců, kromě jedlých hub existují i některé nebezpečné.
Je důležité znát jejich vlastnosti a rozdíly, aby se předešlo poškození zdraví.
Obsah
Skupiny jedovatých hub
Houby se dělí do skupin v závislosti na příznacích, které způsobují:
- intoxikace gastrointestinálního traktu;
- Poškození CNS;
- fatální výsledek.
Popis nebezpečných hub
Je důležité vědět, jak vypadají jedovaté houby, a umět je odlišit od těch jedlých, za které se často maskují.
Důležité! Fotografie v tabulce jsou klikatelné. Kliknutím je zvětšíte.
| Jméno | Popis | Období a oblast růstu | Podobnost s jedlými a charakteristický rys | Fotografie pro vyznamenání |
| Smrtící čepice | Klobouk: žlutohnědý, světle zelený nebo zelenoolivový. Plochý nebo mírně zaoblený, u mladých klobouků vejčitý. Vespod jsou bílé žábry. Stonek je dlouhý, směrem k základně rozšířený a nahoře má silný bílý prstenec. |
Srpen - září.
Smíšené, listnaté lesy. Evropa, Asie, Severní Amerika, střední Rusko. |
Žampion, zelenka. Desky pod víčkem: |
 |
| Červená muchomůrka | Klobouk: Jasně červený, může být oranžový. U dospělých jedinců plochý, u mladých kulatý. Povrch je pokrytý roztroušenými bílými výrůstky, které se v dešti smývají.
Stonek je dlouhý, bílý, masitý, s prstencovitým filmem nahoře. |
srpen - říjen
Smíšené lesy, břízy, smrky. Mírné klima severní polokoule, Evropy, Asie, Austrálie a je rozšířené i v Rusku. |
Caesarův.
Klobouk, stonek a žábry: u Caesarova klobouku - hladké, žluté; u červeného klobouku - pokryté bílými výrůstky, bílé. |
 |
| Muchomůrka bílá | Barva: bílá.
Klobouk je u mladých rostlin kulatý, u dospělých pootevřený, až 10 cm velký, s jemným třásněmi na okrajích. Stonek připomíná vláknitý válec s oteklou základnou a širokým prstencem nahoře. Má zápach chloru. |
Červen - srpen.
Vlhké jehličnaté a listnaté lesy. Teplé oblasti mírného podnebí. |
Plovák je šedý.
Prsten a nepříjemný zápach: muchomůrka ho má, plovák ne. |
 |
| Galerina marginata | Klobouk a stopka jsou žlutohnědé, u mladých jedinců je přítomný blanitý kroužek. S věkem se klobouk stává plošší a tmavší. | červen - říjen
Jehličnaté lesy. Severní polokoule, kontinentální Asie, Austrálie, Kavkaz. |
Medová houba, podzim a léto.
Galerina má tmavší klobouk, bez šupin. |
 |
| Sirnatožluté medové houby | Klobouky: šedavě žluté, uprostřed načervenalé. Malé velikosti (ne více než 7 cm).
Stonek je lehký, hladký, vláknitý. Dužnina má světle žlutou barvu, chuť je hořká a vůně je nepříjemná. |
Červen - říjen. Velké skupiny na shnilém dřevě. Eurasie, Severní Amerika, celé Rusko. |
Medonosná houba podzimní, zimní, letní, šedolamelární.
Jedlé - na stonku je prstencovitý film, destičky pod víčkem jsou vždy světlé. Nejedlé - destičky mají šedožlutou barvu, časem tmavnou, není na nich žádný film. |
 |
| Cihlově červené medové houby | Klobouk: jasně oranžový, cihlově červený. Polokulovitý tvar, později se zplošťuje. Okraje s bělavými zbytkovými vlákny. Stonek je až 10 cm dlouhý, nahoře žlutý a dole nahnědlý. Nahoře je viditelný prstenec. |
Červen - říjen.
Shluky na pařezech a mrtvém dřevě zbylém z listnatých stromů. Eurasie, Severní Amerika, celé Rusko. |
Medová houba podzim, zima, léto.
Jedlé - na stonku je prstencovitý film, destičky pod víčkem (trubkovitá vrstva) jsou vždy světlé. Nejedlé - destičky jsou bílo-růžové, rychle se zbarvují do tmavě hněda s fialovým odstínem, není tam žádný film. |
 |
| Satanský | Klobouk: špinavě bílý, dužnaté konzistence. Spodní strana je žlutá, časem červená.
Stonek je tlustý, připomínající sud. Dužnina je bílá, směrem ke spodku růžová. Vůně mladých jedinců je příjemná, zatímco u dospělých je hnilobná. |
Červen - září. Listnaté lesy s vápenatou půdou. Jižní Evropa, evropská část Ruska, Kavkaz, Blízký východ. |
Bílý.
Dužina: u bílého bílá; po řezu červená, u satanské pak modrá. |
 |
| Žlučník | Klobouk: žlutý, šedý, vzácně kaštanově hnědý, nebo žlutý, světle či vzácně tmavě hnědý. Polokulovitý tvar, s věkem se zplošťuje.
Stonek je nažloutlý, se síťovanou strukturou tmavě hnědých pruhů. Dužnina je světlá, při řezu zčervená, ale někdy nemění barvu, je hořká, bez zápachu. |
Červen - říjen.
Jehličnaté, listnaté lesy. Roste v lesnatých oblastech na všech kontinentech. |
Bílý, březový hřib.
Síťka na stonku: v bílé barvě je světlejší než hlavní, v žluči je tmavší. |
 |
| Laminát | Klobouk je kuželovitý, s radiálními prasklinami a šupinami, zemité barvy. Noha je bělavé barvy, u dospělých načervenalá. Destičky jsou světle hnědé, hnědé. |
Srpen - září.
Listnaté, jehličnaté lesy. Evropská část Ruska, západní Evropa, Kavkaz, východní Asie, Severní Amerika, severní Afrika. |
Žampiony (pouze mladé). Kroužek na stonku: žampion ho má, vláknitá houba ne. Barva sporového prášku: u žampionů je tmavě hnědofialová, u vláknitých ... |
 |
| Oranžový mluvčí (falešná liška) | Klobouk: oranžovo-měděněčervené barvy. Trychtýřovitého tvaru s hladkým okrajem.
Stonek se zužuje směrem k základně, až 10 cm. Dužnina je bíložlutá, vůně je nasládlá, nepříjemná. |
Červenec - říjen. Jehličnaté, malolisté lesy. Evropská část Ruska, Sibiř, Přímořský kraj. |
Liška.
Barva, klobouk, stopka, vůně: klobouk lišky je jasně žlutý, konkávní, hladký, s vlnitými okraji, husté elastické konzistence, příjemné vůně; klobouk mluvčího je jasnější, dosahuje červené barvy, hladké okraje, dutý, tenký, při rozlomení vydává bílou barvu, nepříjemný zápach. |
 |
| Pepř | Klobouk: světle hnědý až červenohnědý. Zaobleně konvexní, s věkem se zplošťuje; až 7 cm.
Stonek: světlejší barvy než stonek. Válcovitého tvaru, zužující se směrem k báze. |
Červenec - říjen. Jehličnaté borové lesy, méně často smrkové, smíšené, listnaté. Evropa, evropská část Ruska, severní Kavkaz, Sibiř, Ural, Dálný východ, ostrov Tasmánie. |
Setrvačník, máslo.
Klobouk: jedlé jsou světle hnědé, nejedlé jsou tmavší, načervenalé. |
 |
| Cortinaria splendens | Klobouk: šedavě zelenožlutý, se žlutohnědými skvrnami nebo tmavším středem. Zpočátku polokulovitý, s věkem se stává konvexním a je v něm přítomen sliz.
Destičky jsou pevně přitlačeny ke stonku, žluté se nazelenalým nebo oranžovým odstínem. |
Srpen - září.
Jehličnatý a smíšený les. Evropa, Penzenská oblast. |
Zevnějka.
Klobouk zelené je konvexnější a nemá žlutý odstín. |
 |
| Sele | Klobouk: špinavě žlutý, šedavě hnědý. Plochý, se zaoblenými okraji a konkávním středem, na okrajích zvlněný.
Dužnina je růžová a při řezu rychle tmavne. |
Červenec - říjen.
Listnaté, smíšené, jehličnaté lesy. Všude v lesních oblastech. |
Mléčné houby.
Dužnina mléčné houby je světlá a po řezu zůstává světlá i v průběhu času. |
 |
Více informací o jedovatých houbách
Je třeba mít na paměti ještě několik dalších informací.
Smrtící čepice
Nejnebezpečnější druh. Tepelné ošetření neničí jeho toxické vlastnosti. Příznaky otravy se objevují až druhý den a obvykle jsou smrtelné.
I když se muchomůrka náhodou dotkne dobré houby, její jed ji zcela pronikne.
Červená muchomůrka
Rod muchomůrky obsahuje mnoho nejedovatých druhů: muchomůrku osamělou, vejčitou a šedorůžovou. Tato odrůda je smrtelně jedovatá houba.
Satanský
Tato houba, tak podobná hřibu obecnému, je po delším namáčení a vaření dokonce považována za podmíněně jedlou. Některé toxiny, které obsahuje, však mohou zůstat, takže je nejlepší neriskovat své zdraví.
Galerina marginata
Houba byla dříve rozšířená pouze v horských oblastech, ale nyní se stále více šíří po celém středním Rusku.
Příznaky jsou podobné jako u otravy smrčkovcem. Objevují se až druhý den. Viditelné zlepšení může nastat třetí den, ale destruktivní proces pokračuje. Nikdy se neléčte samo.
Galerinu od medové houby rozlišíte také sušením. Na rozdíl od jedlých hub ztratí barvu.
Sele
Tato houba byla kontroverzní až do 80. let 20. století. Nyní je považována za nebezpečnou. Toxin obsažený v žampionech se v těle postupně hromadí, takže jeho negativní účinky se neprojevují okamžitě.
Medová houba z červených cihel
Houba, která stejně jako prasečí žampion vyvolala mnoho kontroverzí. V Rusku byla překlasifikována z jedovaté na podmíněně jedlou. A v Evropě a Kanadě je klasifikována jako jedlá.
Opatření k zabránění otravě
Pokud máte jakékoli obavy ohledně hub, existují dva způsoby, jak předejít nepříjemným následkům. Měli byste udělat následující:
- Propláchněte, vařte půl hodiny, sceďte a několikrát propláchněte, nejlépe pod tekoucí vodou. Opakujte dvakrát nebo třikrát. Odvarem se odstraní toxiny.
- Omyjte, nakrájejte, zavěste na šňůrku, pověste na teplém a větraném místě a osušte. Nezavěšujte na radiátory nebo kamna, protože by se tím uvolnily toxiny.
Tyto metody nefungují na Death Cap.
Opatření v případě otravy
Při prvních příznacích otravy musíte zavolat lékaře.
Před jeho příjezdem musí být poskytnuta první pomoc:
- Vypláchněte žaludek: vypitím velkého množství vody (více než litr) nebo silného čaje; vyvoláním zvracení (stlačením jazyka co nejblíže ke kořeni jazyka).
- Ležet.
- Pokud se neobjeví průjem, užívejte projímadla (1-2 g na 1 kg hmotnosti).
- Pijte aktivní uhlí (0,5-1 g na 1 kg).
- Umístěte si na nohy a břicho vyhřívací podložky (pro zlepšení krevního oběhu).
Houby si uschovejte pro přesnou diagnózu.
