Houby na hubnutí a dietu: stojí za to je jíst, výhody a škody + 21 receptů na hubnutí

Houby jsou běžnou ingrediencí v různých pokrmech. Proto si lidé dodržující různé diety často kladou otázku, jak houby zapadají do jejich jídelníčku. O tom si povíme v níže uvedeném článku.

Historie výhod a škod žampionů

První zmínky o žampionech se objevily v otevřených zdrojích před několika staletími.

Italové o nich zpočátku psali jako o lesních houbách. Ale již v 17. století začali Francouzi, konkrétně za vlády Ludvíka XIV., podnikat první pokusy. pěstování žampionů doma.

Podmínky pro ně byly vytvořeny ve speciálně vyhrazených oblastech pouze na královských panstvích. Tato pochoutka byla velmi drahá a byla k dostání pouze na velkolepých hostinách. Postupem času se však technické možnosti postupně rozšiřovaly a velmi brzy začali žampiony pěstovat nejprve obchodníci a poté i obyčejní zemědělci.

Dnes pěstujte houby doma, ve skleníkuHouby si může pěstovat každý na vlastní zahradě, zejména proto, že houby prospívají a plodí, pokud jim je zajištěna správná vlhkost a teplota. Navíc můžete pěstovat jakýkoli druh hub: bílé i královský dvousporový, les, pole a další.

Nutriční hodnota žampionů

Houby jsou považovány za cennou potravinu. Voda tvoří 80 % jejich objemu, zbytek tvoří živiny a aminokyseliny.

100 g čerstvého produktu obsahuje:

• Bílkoviny – 4,3 g.
• Tuky – 1 g.
• Sacharidy – 0,1 g.
• Voda – 81 g.
• Vláknina – 2,6 g.
• Nasycené a nenasycené mastné kyseliny – 0,2 g.
• Di- a monosacharidy – 0,1 g.
• Popel – 1 g.

Složení vitamínů je také poměrně rozsáhlé:

• Vitamín B2 – 0,45 mg.
• B5 – 2,1 mg.
• B6 – 0,05 mg.
• B9 – 30 mcg.
• PP – 5,6 mg.
• Cmax – 7 mg.
• E – 0,1 mg.
• A – 2 mcg.

Mezi minerální látky ve složení žampionů patří následující prvky:

• Draslík – 530 mg.
• Sodík – 6 mg.
• Vápník – 4 mg.
• Železo – 0,3 mg.
• Chlor – 25 mg.
• Zinek – 0,28 mg.
• Fosfor – 115 mg.
• Chrom – 13 mcg.
• Jód – 18 mcg.
• Molybden – 3 mcg.
• Kobalt – 15 mcg.

Léčivé vlastnosti žampionů

Díky bohatému složení živin se žampiony hojně používají v dietetice a lidovém léčitelství.

Mají širokou škálu léčivých vlastností:

• Mohou být používány s různými dietními omezeními, protože svým složením nahrazují mléko a maso.
• Díky absenci cukru jsou houby vhodné pro lidi s cukrovkou.
• Odstraňují z těla odpadní látky a toxiny.
• Specifické aromatické a chuťové látky hub aktivují tvorbu žaludeční šťávy, což urychluje proces trávení a metabolismus.
• Mají expektorační a bronchodilatační vlastnosti.
• Pomáhají udržovat hladinu cholesterolu v krvi pod kontrolou, což zabraňuje tvorbě krevních sraženin v cévách.
• Díky thiaminu a riboflavinu, které obsahují, jsou preventivním opatřením proti bolestem hlavy a migrénám.
• Mohou zlepšit stav kůže u onemocnění různých etiologií (lupénka, vředy, ekzém atd.)
• Zpomaluje přirozený proces stárnutí pokožky.

Žampiony jako dietní produkt

Žampiony jsou považovány za vynikající dietní produkt. Nejenže mají příjemnou chuť, ale také kombinují nízký obsah kalorií s bohatou nutriční hodnotou.

Předpokládá se, že konzumace žampionů může kompenzovat nedostatek masa a mléčných výrobků ve stravě.

Dnes existuje obrovský výběr různých pokrmů, které mohou používat žampiony.

Výhody a nevýhody žampionů pro hubnutí

Pro ty, kteří si hlídají váhu a chtějí zhubnout, jsou žampiony nepostradatelnou potravinou. Dobře se hodí prakticky ke všem ostatním dietním pokrmům – cereáliím, polévkám, zelenině. Dají se péct, vařit, schnout A dokonce i syrové. I po zpracování si zachovávají množství prospěšných živin. Bílkoviny obsažené v houbách jsou obzvláště prospěšné pro ty, kteří se snaží zhubnout.

Pokud ve vašem jídelníčku není maso ani mléko, budou žampiony vhodnou nízkokalorickou náhradou těchto produktů.

Produkt je levný, takže je dostupný pro každého a nalezení dobrých hub v regálech obchodů je snadné.

Doporučený denní příjem žampionů je 150 gramů. Existuje však řada kontraindikací, které je třeba zvážit.

Lidé s chronickými gastrointestinálními problémy by se měli houbám vyhýbat. Nedoporučuje se ani dětem mladším 12 let, protože jejich trávení trvá dlouho.

Produkty, které se hodí k žampionům

Je těžké najít jídlo, ke kterému by se houby nehodily. Nejlépe se ale přidávají do pokrmů s vysokým obsahem bílkovin, jako je maso, ryby a drůbež. Můžete je dokonce přidat i do omelet nebo míchaných vajec, pokud chcete.

Houby jsou často součástí komplexního přílohového pokrmu, podávaného s pohankou, rýží, perlovým ječmenem, těstovinami a bramborami.

Obzvláště oblíbené jsou houbové polévky a zeleninové pyré, stejně jako všechny druhy dušených pokrmů, salátů a zapékaných pokrmů.

21 receptů s houbami žampiony na hubnutí

Zařazení žampionů do jídelníčku vám umožní dodržovat dietu a nejen se vyhnout přibírání na váze, ale také je zhubnout.

Níže uvádíme recepty na jednoduché, ale lahodné pokrmy s žampiony, které neublíží vaší postavě.

Salát s žampiony

Složení:

• Žampiony – 200 g.
• Zelené fazolky – 150 g.
• Ředkvičky – 50 g.
• Česnek – 1 stroužek.
• Olivový olej – 1 polévková lžíce.
• Bylinky, pepř a sůl – dle chuti.

Kroky vaření:

1. Fazole vařte 5 minut ve vroucí vodě, sceďte tekutinu a nechte vychladnout.
2. Nakrájejte houby a cibuli, nastrouhejte ředkvičky.
3. Na pánvi orestujte 7 minut houby, cibuli a fazole.
4. Vložte do salátové mísy, přidejte ředkvičky, bylinky a promíchejte.

Salát s žampiony, okurkami a mořskými řasami

Složení:

• Vařené žampiony – 200 g.
• Nakládané nebo fermentované okurky – 3 ks.
• Mořské řasy – 200 g.
• Cibule – 2 ks.
• Jablečný ocet – 2 lžíce.
• Rostlinný olej – 3 lžíce.
• Bylinky, sůl, koření – dle chuti.

Způsob přípravy:

• Houby, okurky a cibuli nakrájejte najemno, dejte do pánve a duste 8 minut.
• Nechte vychladnout, dejte do misky a přidejte mořské řasy.
• Ochuťte octem a ozdobte bylinkami
• Osolte a opepřete podle chuti

Salát s žampiony, kuřecími prsy a cuketou

Složení:

• Žampiony – 200 g.
• Kuřecí prsa – 250 g.
• Malá cuketa – 1 ks.
• Cibule – 1 ks.
• Sladká paprika – 1 ks.
• Olivový olej – 2 lžíce.
• Sójová omáčka – 2 lžíce.
• Pepř, sůl, bylinky – dle chuti.

Způsob přípravy:

• Prsa, žampiony, cibuli a cuketu nakrájejte na kostičky.
• Vložte do pánve rozehřáté na oleji a duste asi 15 minut, dokud maso nezměkne.
• Nasekejte papriku.
• Po vychladnutí dejte všechny ingredience do salátové mísy, přelijte sójovou omáčkou, přidejte sůl, pepř a bylinky.

Salát s žampiony, kysaným zelím a brusinkami

Složení:

• Marinované žampiony – 200 g
• Kysané zelí – 200 g.
• Brusinky – 50 g.
• Cibule – 1 ks.
• Olivový olej – 2 lžíce.
• Zelenina – dle chuti.

Způsob přípravy:

• Houby nakrájejte na plátky.
• Cibuli nakrájejte na půlkroužky.
• Všechny ingredience dejte do salátové mísy, zalijte olejem, promíchejte a ozdobte bylinkami.

Salát s žampiony, čočkou a rajčaty

Složení:

• Žampiony – 200 g.
• Čočka – 100 g.
• Cherry rajčátka – 6 ks.
• Cuketa – 200 g.
• Červená cibule – 1 ks.
• Listy salátu – 200 g.
• Olivový olej – 2 lžíce.
• Jablečný ocet – 1 polévková lžíce.
• Sójová omáčka – 1 polévková lžíce.
• Česnek – 2 stroužky.
• Hořčice – 1 lžička.
• Tymián – 0,5 lžičky.
• Kari – 0,25 lžičky.
• Cukr – 0,5 lžičky.
• Sůl – dle chuti.

Způsob přípravy:

• Uvařte čočku.
• Houby nakrájejte na tenké plátky.
• Cuketu nakrájejte na kostičky a upečte v troubě spolu s houbami, nechte vychladnout.
• Do salátové mísy přidejte houby, cuketu, vařenou čočku, rajčata nakrájená na 4 kusy, cibuli na půlkroužky a česnek prolisovaný lisem.
• V mixéru smíchejte ocet, stroužek česneku, kari, tymián, cukr, hořčici a sójovou omáčku.
• Výslednou směsí dochutíme salát a osolíme dle chuti.

Pečené žampiony s bylinkami

Složení:

• Žampiony – 600 g.
• Olivový olej – 40 ml.
• Balsamikový ocet – 30 ml.
• Česnek – 2 stroužky.
• Směs provensálských bylin.

 

Způsob přípravy:

• Do rozehřáté pánve přidejte olej, česnek, ocet a koření a nechte asi 3 minuty dusit.
• Vložte tam houby, vypněte oheň, promíchejte a nechte marinovat 30 minut.
• Houby dejte do zapékací misky a pečte v předehřáté troubě 20 minut.

Zapékaná zelenina se žampiony a bazalkou

Složení:

• Žampiony – 200 g.
• Nízkotučné mléko – 75 ml.
• Cibule – 1 ks.
• Vejce – 1 ks.
• Olivový olej – 2 lžíce.
• Kukuřičný škrob – 0,5 lžíce.
• Sušená bazalka – 1 lžička.
• Kurkuma – 0,25 lžičky.
• Tvrdý sýr – 50 g.
• Sůl a pepř – dle chuti.

Způsob přípravy:

• Houby nakrájejte na plátky a smažte je s cibulí na rozpálené pánvi 10 minut.
• V misce smíchejte mléko a škrob, dejte na oheň a za stálého míchání přiveďte k konzistenci zakysané smetany, nechte vychladnout.
• Vejce smíchejte s pepřem, solí a směsí mléka a škrobu.
• Směs nalijte do zapékací misky, přidejte houby a cibuli, posypte sýrem a bylinkami a vložte do předehřáté trouby.

Pečené žampiony se sýrem

Složení:

• Žampiony – 150 g.
• Smetanový sýr – 50 g.
• Tvaroh – 4 lžíce.
• Zelená cibulka a nasekané bylinky – 2 lžíce.
• Česnek – 1 stroužek.
• Pepř, sůl – dle chuti.

Způsob přípravy:

• Odstraňte nohy a jemně je nakrájejte.
• Stehýnka smíchejte s tvarohem, sýrem, česnekem, cibulí a bylinkami, osolte a opepřete dle chuti.
• Naplňte víčka směsí a dejte je na 15 minut do předehřáté trouby.

Žampiony s pohankovou kaší

Složení:

• Pohanka – 0,5 šálku
• Houby – 200 g.
• Cibule – 1 ks.
• Voda – 1,5 lžíce.
• Slunečnicový olej – 2 lžíce.

Způsob přípravy:

• Nakrájejte houby a cibuli a smažte 10 minut.
• Pohanku vařte do poloviny.
• Do pánve přidejte houby a cibuli a vařte, dokud pokrm nebude zcela uvařený.

Ječmen s žampiony

Složení:

• Perlový ječmen – 2 lžíce.
• Žampiony – 400 g.
• Voda – 4 lžíce.
• Mrkev – 1 ks.
• Cibule – 1 ks.
• Rostlinný olej – 3 lžíce.
• Pepř, sůl – dle chuti.

Způsob přípravy:

• Propláchněte cereálie a namočte je na 30 minut.
• Zalijte vodou, dejte na střední plamen, osolte, po varu přidejte olej a vařte do změknutí asi 20 minut.
• Cibuli nakrájejte najemno, mrkev nastrouhejte.
• Zeleninu dejte do pánve rozehřáté na oleji a smažte asi 7 minut.
• Přidejte k nim nakrájené houby a duste, dokud se tekutina neodpaří.
• Přidejte krupicovou kaši, promíchejte a nechte několik minut dusit pod pokličkou.

Žampiony se zakysanou smetanou a cibulí

Složení:

• Houby – 500 g.
• Cibule – 1 ks.
• Nízkotučná zakysaná smetana – 200 g.
• Zelenina, pepř, sůl – dle chuti.

Způsob přípravy:

• Cibuli nakrájejte a opečte na malém množství oleje 5 minut.
• Přidejte nakrájené žampiony a duste dalších 10 minut.
• K houbám přidejte zakysanou smetanu, osolte a opepřete, přikryjte pokličkou a na mírném ohni nechte pár minut dusit.

Krémová houbová polévka

Složení:

• Žampiony – 300 g.
• Brambory – 3 ks.
• Cibule – 1 ks.
• Smetana 10% - 400 ml.
• Pepř, sůl, bylinky – dle chuti.

Způsob přípravy:

• Brambory nakrájejte na kostky a vařte do změknutí.
• Nakrájejte cibuli a smažte ji do průsvitnosti.
• Přidejte houby a restujte dalších 10 minut na mírném ohni.
• Do mísy dejte uvařené brambory, houby, cibuli a smetanu a rozmixujte.
• V případě potřeby přidejte pepř, sůl a bylinky.

Cuketová a houbová polévka v pomalém hrnci

Složení:

• Houby – 150 g.
• Brambory – 3 ks.
• Cuketa – 0,5 ks.
• Cibule – 1 ks.
• Rostlinný olej – 3 lžíce.
• Voda – 1,3 l.
• Bobkový list – 1 list.
• Bylinky, sůl, pepř – dle chuti.

Způsob přípravy:

• Do mísy multifunkčního hrnce přidejte nakrájenou cibuli a mrkev a smažte 7 minut.
• Vložte houby, brambory, bobkové listy, zalijte vodou, sůl a nastavte režim „Polévka“.
• Při podávání ozdobte bylinkami.

Polévka se žampiony, rýží a sýrem

Složení:

• Žampiony – 150 g.
• Rýže – 100 g.
• Tvrdý sýr – 50 g.
• Česnek – 1 stroužek.
• Zeleninový vývar nebo voda – 600 g.
• Nasekaná petrželka – 1 lžíce.
• Olivový olej na smažení.

Způsob přípravy:

• Nastrouhejte sýr.
• Houby nakrájejte a smažte 7 minut na předehřáté pánvi.
• Do vývaru přidejte houby, rýži a česnek a vařte, dokud kaše nebude hotová.
• 5 minut před koncem přidejte strouhaný sýr, promíchejte, osolte, opepřete a přidejte bylinky.

Polévka se žampiony, celerem a dýní

Složení:

• Žampiony – 300 g.
• Celer – 2 stonky.
• Mrkev – 1 ks.
• Šalotka – 2 ks.
• Dýně – 150 g.
• Zeleninový vývar – 600 ml.
• Olivový olej – 2 lžíce.
• Kukuřičná mouka nebo škrob – 1 polévková lžíce.

Způsob přípravy:

• Dýni, mrkev, cibuli a česnek nakrájejte na kostičky a krátce poduste v hrnci.
• Přidejte zeleninový vývar, sůl, vařte do změknutí.
• Vše rozmixujte v mixéru, poté přidejte houby a vařte dalších 10 minut.
• Přidejte celer a mouku rozředěnou v malém množství vody.
• Vařte do varu.
• Při podávání přidejte zeleninu.

Polévka se žampiony, celerem a brokolicí

Složení:

• Žampiony – 8 ks.
• Celer – 1 stonek.
• Brokolice – 200 g.
• Brambory – 1 ks.
• Cibule – 1 ks.
• Rajčatový protlak – 2 lžíce.
• Česnek – 2 stroužky.
• Mrkev – 1 ks.
• Tymián – 1 lžička.
• Zeleninový vývar – 1 l.

Způsob přípravy:

• Na předehřáté pánvi s olejem opečte 2 minuty nakrájenou cibuli, česnek a rajský protlak.
• Přidejte nakrájený celer a nastrouhanou mrkev a duste dalších 7 minut.
• Přidejte nakrájené houby a tymián a duste dalších 10 minut.
• Brambory nakrájejte na kostky a namočte je do vody, abyste odstranili přebytečný škrob.
• Do zeleninového vývaru přidejte brambory a vařte 20 minut do změknutí.
• Přidejte směs hub a brokolici rozdělenou na růžičky, osolte a opepřete.

Polévka se žampiony, špenátem, rajčaty a paprikami

Složení:

• Houby – 300 g.
• Špenát – 150 g
• Paprika – 2 ks (červená a žlutá)
• Rajčata – 2 ks.
• Cibule – 1 ks.
• Zeleninový vývar – 600 ml.

Způsob přípravy:

• Nastrouhejte rajčata.
• Vložte do pánve, přidejte nasekaný česnek, cibuli, trochu vody a duste 5-7 minut.
• Houby nakrájejte, dejte je do hrnce, přidejte rajčata, nakrájenou papriku a zalijte vývarem.
• Přidejte špenát a vařte do změknutí, asi 15 minut.

Polévka se žampiony, syrovátkou, vejci a zakysanou smetanou

Složení:

• Žampiony – 9 ks.
• Sérum – 500 ml.
• Křepelčí vejce – 6 ks.
• Zakysaná smetana – 3 lžíce.
• Zelenina – 1 polévková lžíce.
• Majoránka – 0,25 lžičky.
• Pepř a sůl dle chuti

Způsob přípravy:

• Vejce uvařte, nechte vychladnout a nakrájejte na poloviny.
• Houby nakrájejte na plátky a uvařte.
• Všechny ingredience vložte do syrovátky, osolte, opepřete a dejte na 2–3 hodiny do lednice.

Plněné žampiony v troubě

Složení:

• Žampiony – 500 g.
• Kuřecí vejce – 2 ks.
• Tvrdý sýr – 100 g.
• Nízkotučná zakysaná smetana – 3 lžíce.
• Pepř, sůl – dle chuti.

Způsob přípravy:

• Oddělte stonky od klobouků a nasekejte.
• Vejce uvařte, oloupejte a najemno nasekejte.
• Nastrouhejte sýr.
• V míse smíchejte zakysanou smetanu, houby, sýr a vejce.
• Naplňte víčka směsí a pečte v předehřáté troubě 25 minut.

Paštika se žampiony, čočkou a zeleninou

Složení:

• Houby – 150 g.
• Vařená červená čočka – 150 g.
• Lilek – 1 malý.
• Česnek – 1 stroužek.
• Limetková šťáva – 1 polévková lžíce.
• Sójová omáčka – 1 lžička.
• Olivový olej – 1 lžička.
• Zelená cibulka – 1 polévková lžíce.

Způsob přípravy:

• Lilky a žampiony nakrájejte na kostičky a pečte v troubě dozlatova.
• Vložte do mixéru, přidejte čočku a mixujte do hladka.
• V samostatné nádobě smíchejte sójovou omáčku, limetkovou šťávu, olej a drcený česnek, promíchejte.
• Směs vložte do hub, přidejte zelenou cibulku a znovu dobře promíchejte.

Houbový předkrm z Řecka

Složení:

• Žampiony – 7 ks.
• Cibule – 1 ks.
• Sýr feta - 300 g.
• Česnek – 1 stroužek.
• Ocet – 1 polévková lžíce.
• Olivový olej – 1 polévková lžíce.
• Med – 0,5 lžičky.
• Petržel, pepř, sůl – dle chuti.

Způsob přípravy:

• Houby, cibuli a česnek nakrájejte na tenké plátky.
• Sýr nakrájejte na kostky.
• Do zapékací misky dejte sýr, česnek, cibuli a houby.
• V oddělené misce smíchejte ocet, med, pepř a sůl.
• Výslednou omáčkou přelijte houby a dejte na 25 minut do předehřáté trouby.
• Podávejte s krutony.

Z žampionů se dá připravit tolik pokrmů. Ale věděli jste, že je můžete i jíst? syrový?

Recenze a rady uživatelů ohledně žampionů na hubnutí

9. května 2011

Žampiony podporují hubnutí
Houby podporují hubnutí. Houby jsou lahodné a také velmi zdravé, obsahují bílkoviny, nízkoglykemické sacharidy a vlákninu. Obsahují vitamín B6, vitamín C, vitamín D, draslík a niacin (vitamín PP neboli kyselinu nikotinovou). Nejzajímavější je, že podporují hubnutí.

Výzkumník Lawrence H. Cheskin z Univerzity Johnse Hopkinse v Baltimoru zjistil, že konzumace hub pomáhá s regulací hmotnosti.

Další výzkumník, Glen Cardwell, odborník na výživu a člen Australské akademie výživy a zdraví, v článku publikovaném v časopise Americké asociace pěstitelů žampionů cituje výsledky studie provedené na dobrovolnících, kteří jedli žampiony po dobu jednoho týdne.

Analýza získaných dat ukázala, že zařazení žampionů do stravy podporuje rychlý pocit sytosti, čímž se snižuje celkový kalorický obsah denní stravy.

Žampiony v boji proti rakovině

Mnoho vědců si všímá léčivých vlastností žampionů v boji proti rakovině. Konzumace žampionů pomáhá zpomalit růst nádorů rakoviny prsu a také podporuje zmenšování prostaty.

Spotřeba hub v současné době postupně roste. V Austrálii je spotřeba hub 3 kg na osobu a rok, zatímco v Číně je to 10 kg.

Z lékařského hlediska se za ideální konzumaci hub na osobu a rok považuje pět kilogramů.

Jak správně vařit žampiony

Houby se jemně nasekají, zalijí malým množstvím vody a vaří, dokud se tekutina úplně neodpaří, poté se lehce opečou na středním ohni v zelenině nebo másle a teprve poté se přidá zakysaná smetana.

Chuť žampionů je umocněna černým pepřem, tymiánem, zakysanou smetanou, cibulí a česnekem.

Houby lze použít k přípravě lahodných omáček a náplní do zeleniny, jako jsou papriky nebo cuketa.

Při přípravě hub nepoužívejte ocet. Zničí jejich přirozenou, jedinečnou chuť a vůni.
Štítky: houby

Jakých výsledků jsem dosáhl/a za 10 dní + 5denní dietní plán. Miloval/a jsem to!
Zkušenosti s použitím: jednorázové
Ahoj všichni!

Koncem prosince jsem se rozhodla znovu zhubnout, protože jsem byla téměř měsíc v samoizolaci a během té doby jsem trochu přibrala. K dietě jsem přistupovala jinak než obvykle. Nejčastěji jsem prostě drasticky omezila svůj jídelníček, přešla na tekutou dietu a tak dále. Tentokrát jsem se rozhodla své tělo netrápit, ale přesto si vybrat něco zajímavého. Zvolila jsem houbovou dietu, i když jsem si ji vygooglila čistě ze zvědavosti, jestli něco takového existuje.
Rozhodla jsem se začít hubnout 11. ledna (2021). Koupila jsem si balíček hub speciálně na ten den. Obvykle si kupuji celé žampiony do tašky, ale tyto byly ve slevě, tak jsem se rozhodla je vyzkoušet.

Nevím, kolik přesně mám od začátku, ale je to zhruba 59-60 kg. Můj cíl je 56 kg.

o stravě

Houbová dieta je vynikajícím plánem na hubnutí. Houby obsahují prospěšné látky, které pomáhají čistit tělo od toxinů a odpadních látek, zrychlují metabolismus a snižují „špatný“ cholesterol.
Zdrojem materiálu je web [odkaz], odtud jsou převzata i hlavní pravidla a produkty.

Základní pravidla diety

•Houby nahrazují všechny rybí a masové pokrmy.

• Měli byste používat pouze ekologicky šetrné houby: hřiby březové, žampiony, hřiby obecné, lišky.

• Konzumace mléka a fermentovaných mléčných výrobků je povolena pouze s nízkým obsahem tuku. • Jídelníček by měl obsahovat zeleninu (syrovou, dušenou, vařenou, dušenou).

• Konzumace ovocných šťáv

• Káva nebo čaj bez cukru

• Pijte denně alespoň 2 litry čisté vody

• Jedna porce by neměla obsahovat více než 350 g hub

• Po jídle je potřeba být fyzicky aktivní.

Co by mělo být vyloučeno?

mastný
sladké, velmi slané
rychlé občerstvení, limonáda, alkohol a všechno ostatní
Den 1

🌛dieta🌛

Na obrázku vidíte kalorický obsah všeho, co jsem ten den snědla.

Ukázalo se, že jsem ten den měla jen jedno jídlo. Uvařila jsem houby v rýžovém mléce s cizrnou a přidala trochu sýra. Dieta nepovoluje moc soli ani tuku a upřímně řečeno, v tomto jídle jsem to postrádala, protože bych si nejdřív houby osmažila na másle s cibulí a přidala víc koření. Ale dieta je dieta. Ukázalo se to trochu fádní, i když chutné. Dala jsem si také kozinaki a banán.

Cizrna, houby, krutony, rýžové mléko, trochu sýra

🌛aktivita🌛

Šel jsem na svůj oblíbený zápasnický trénink) a spálil jsem asi 90-120 kalorií, nevím. Je tu zima, -30°C, takže v posilovně je zima a moc se mi nechce nic dělat. Taky jsem v téhle mrazivé zimě šel z posilovny a zpět pěšky – asi 5 km.

Na tréninku
Den 2

🌛výživa 🌛

K snídani jsem měl banán. Mamka uvařila polévku z lesních hub a já ji jedl s krutony. K večeři jsem měl salát z hub, čínského zelí, kukuřice a krutonů.

Také byly dvě svačiny v podobě malých sendvičů s houbami.

Polévko, díky mami za tak lahodné jídlo.

Salát
🌛aktivita🌛

Dnes je -39 a nikam jsem nešla, takže jediná aktivita, kterou jsem měla, je domácí cvičení nohou a hýždí (viz obrázek) + mezi každým cvikem jsem dělala 20 kliků nebo 10 kliků nebo 20 shybů a taky jsem si trochu zaboxovala s pytlem.

3. den

🌛výživa🌛

Udělal jsem si smažené ovesné vločky (samozřejmě bez oleje!) s cizrnou, houbami a rajčaty. A dal jsem si i sendviče s podobnou náplní. Také jsem si udělal ovesné mléko a vypil ho.

Vařím

Večeře

Ovesné mléko
Den 4

Kvůli chladu byl trénink opět zrušen a celý den jsem vůbec nevyšel ven, takže moje denní aktivita byla 0.

🌛výživa🌛

K snídani jsem si udělal zdravou porci ovesné kaše s banánem a k večeři jsem jedl těstoviny s houbami, sýrem a rajčaty.

Zlé makaróny

5. den

A pak mě čekal příjemný malý šok: zvážila jsem se – 57,7 kg🎉🎊

🌛výživa🌛

Snědl jsem spoustu otrub, arašídů a porci knedlíků s houbami, což všechno vyšlo na +- 700 kalorií.

6–10 dní

Nechci po tomhle zacházet do přílišných detailů, protože můj jídelníček je víceméně stejný a nejsem o moc aktivnější, ani jsem nechodila do posilovny. Přestala jsem počítat kalorie mezi 7. a 10. dnem, ale konzumovala jsem kolem 1 500-1 700 kalorií. Desátý den jsem vážila 56,6 kg. Rozhodla jsem se nepřidávat fotky před a po, protože upřímně řečeno je těžké vidět výsledky, zvlášť když měřím 165-167 cm. Kdybych měřila 150-157 cm, ano, bylo by to znatelnější. Efekt vidím sama. Všimla jsem si, že mi některé oblečení padne trochu lépe a že kimonový pásek mi lépe zdůrazňuje pas.

blahobyt

Zde zdůrazním několik bodů na základě mých zkušeností.

- Stav mých vlasů a pleti se nezhoršil. Nevypadaly mi vlasy a pleť se mi nešupinatěla, jako tomu bylo u tekuté stravy.

S vyprazdňováním jsem neměl žádné problémy. Třetí den jsem dostal zácpu, ale rychle jsem ji dostal pod kontrolu a začal jsem jíst více ovoce, zeleniny a otrub a všechno se okamžitě vrátilo do normálu.

- Během celé diety jsem brala vitamíny, beru je stejně každý den (vše dle doporučení lékaře), takže jsem se nebála, že by něco nešlo tak, jak bych chtěla.

Když jsem měla hlad, udělala jsem si sendviče s chlebem Lenta (má velmi dobrý K-BJU, méně kalorií než bílý nebo černý chléb a více bílkovin) a syrovými houbami a posypala je kořením. Bylo to vynikající a teď si to udělám i bez diety.

závěr

Za 10 dní jsem zhubla asi 2,5-3 kg. To je úžasné, hlavně proto, že dieta není moc omezující, je lahodná, sytá a dokonce i zdravá. Také jsem si zlepšila vaření hub. Milovala jsem to, budu si to pamatovat.

Výhody
Spousta bílkovin
Příjemná chuť
Rozmanité
Výživný
Efektivní

Na základě rčení „jsi to, co jíš“ často jím žampiony. Houby jako alternativa masa a dopad takové náhrady na postavu a pohodu.
AHOJ VŠICHNI)

Vždycky jsem miloval houby. V severní oblasti za polárním kruhem, kde jsem se narodil a vyrůstal do sedmi let, byl trendy pokrm zvaný „houbový kaviár“ – houby mleté ​​s rajčaty, máslem a kořením, které byly vynikající namazané na máslové sendviče.

Les, kde rostou, a proces zpracování hub rodinou se mi zároveň líbily i nelíbily, ale chuť brambor smažených s houbami patří k mým nejoblíbenějším po celý život.

Veganství jsem objevila asi ve 26 letech, ale dlouho jsem u něj nevydržela – vydržela jsem jen šest měsíců. Zvyk nahrazovat maso v jídlech houbami se ale stal trvalou součástí mého jídelníčku a stále to pravidelně dělám. Někdy se dívám na film a vidím prase a je mi hrozně líto, že ho musím jíst. Pak se vydám na houbařský výlet a začnu všechno maso vyměňovat za houby.

Například kam a co můžete místo hub dát:

houbová vývarová polévka (alternativa k masové)
omeleta/míchaná vejce s houbami (alternativa ke klobáse/šunce)
špagety (těstoviny) s houbami (opět místo masa/mletého masa/řízků)
Brambory s houbami (no, to je klasika)
zelné závitky/papriky plněné rýží a houbami, ano)
Pizza s houbami je naprosto úžasná.
Olivier (zimní salát) s houbami
pohanka s houbami (místo pohanky s masem/řízečky/kuřetem)

Seznam pokračuje.

Podstata mé houbové diety je tato: když se mi začne dělat špatně z masa a rozkvete ve mně vědomí, že maso je produktem krutosti, začnu dávat houby do všeho místo živočišných produktů (jmenovitě do masa a jeho náhražek, jako jsou klobásy).

Houby jsou jediné, ke kterým mám přístup. Dají se koupit v obchodě Lenta nebo Pyaterochka docela levně, a když jsou ve slevě, ještě levněji.

Nahrazení masa houbami mělo znatelný vliv na mou postavu a váhu. Houby mají nízký obsah kalorií a jsou lehkou rostlinnou potravinou, zvláště když držíte dietu a nemícháte je s masem, jako je tomu u složitých pokrmů, jako je „maso po francouzsku“ a podobně.

Cítím v těle lehkost, přebytečná tekutina je pryč a s ní i pár, tři, nebo i čtyři (pokud jste dlouho „na houbách“) kila navíc.

Samozřejmě je to všechno individuální. Četl jsem, že houby jsou ve skutečnosti jednou z nejobtížněji stravitelných potravin a je to vskutku zvláštní jev. Ale ne pro mě.

Jakákoli náhrada jídla vytváří omezení a omezení je prospěšné pro vaši postavu, protože nemůžete sníst všechno. Nemůžete si jen tak vzít hamburger nebo párek v rohlíku na cesty; není to z hub. Stejně jako u plně vegetariánské stravy je nalezení rychlého občerstvení, které odpovídá vaší ideologii, mnohem obtížnější, což znamená, že jíte méně. Je to jednoduché. Musíte se dostat domů a tam si dát houbové jídlo, ne něco masitého cestou. Zkuste si také najít houbový párek v rohlíku.

Ale udělat pizzu s houbami je skvělý nápad. Houby vůbec nezkazí chuť, spíš naopak. Navíc každá renomovaná rozvozová služba a pizzerie má houbovou pizzu.

Mimochodem, věřte nebo ne, domácí těsto podle mých zkušeností nijak zvlášť netloustne. Teoreticky, vzhledem k tomu, kolik pizzy sníme, bychom se s manželem neprošli ani dveřmi, ale domácí pizza neobsahuje žádné chemikálie a je stále snadno stravitelná. A nejlepší je těsto udělat řidší a přidat více zeleniny.

Ráda vyměňuji maso za houby; pro mě je to jakýsi duchovní askeze, šetření peněz a dieta v jednom. Jsem minimalistka a přechod na houby výrazně zužuje mé možnosti – stačí si koupit více hub a pak z nich můžete vařit různé pokrmy. Také houby suším, protože díky tomu jsou ještě chutnější a snadno se skladují a přidávají do pokrmů.

Jak houbová dieta ovlivňuje tělo?

Mám pocit, že houby pomáhají hubnout, jak jsem již zmínil, kvůli omezenému výběru. V důsledku toho se méně přejídáme z nudy, zvláště pokud nemáme přístup k potravinám na bázi hub. Protože houby jsou výživné, nemusíme se uchylovat k sladkostem „ze smutku“.

No, takhle vypadám, často jsem „gribojedov“ (také známý jako „gribojedov“). Nicméně si můžu klidně dát pizzu v noci, protože praktikuji přerušovaný půst a můj životní styl je spíše noční.

Můj pas má normálně 65 cm (při výšce 173 cm), ale po dvou týdnech jedení hub to může být 63 cm nebo i méně. Během této doby vlastně nejím maso a moje tělo se čistí od těžkých jídel. Neustálá konzumace masa není pro trávení zrovna dobrá.

Zadek jako houbař. Taky si všímám zmenšení obvodu po houbové dietě. Ty samé dva nebo tři centimetry. Normálně je to 96 cm, po houbách je to 94 a teď jsem to naměřila na 92, fuj! Ale to je zrovna dnes, nosila jsem zázvorový zábal a pila vodu podle plánu; možná je to kvůli tomu, že se z těla vylučují přebytečné tekutiny.

Paže. Moje bolest a smutek – po třicítce si moje celoživotní postava „hrušky“ najednou začala jinak rozkládat kalorie. Začaly mi tloustnout paže. (Na fotce je paže, kterou si často nakládám lahvemi s vodou, zatímco poslouchám hudbu, balím ji do tělových zábalů a dělám nejrůznější cvičení. Je to docela boj. I když jsem postavou astenik, a když se mi na paži hromadí tuk, lokty vypadají jako kostlivec. Dokonce jsem si to vyfotila, ale smazala jsem to; vypadá to děsivě. Takže po dietě jsou i mé paže potěšeny zmenšeným obvodem – 23 cm místo obvyklých 24,5 cm. V podstatě všechny tyto mizející věci jsou přebytečná voda a pravděpodobně i tuk, který je také přebytečný a který opouští tělo kvůli dietním omezením, a tedy i omezením kalorií, kvůli nahrazení různých druhů masa houbami.)

Obecně doporučuji naslouchat svému tělu, pokud jde o výživu, a zvolit si pro sebe nejlepší metodu na základě vlastních zkušeností. Například pro mě není vhodné nejíst po šesté, protože často až po šesté začínám svůj aktivní den.

Osobně mám při houbové dietě skvělou náladu. Psychologicky necítím žádné omezení ani zákazy. Nevzdávám se svých oblíbených jídel; prostě se stanou houbovými. Samozřejmě je tu ještě jeden faktor: jakmile nahradíte maso houbami, zdá se, že hubnete, i když se masa vzdáváte, ale také jíte méně koláčů. Koneckonců chcete dosáhnout výsledků. Najednou máte chuť na dušenou cuketu. Neslazený čaj. A to vás také motivuje natřít se zpevňujícím krémem, poskakovat do rytmu hudby – zkrátka podniknout celou škálu kroků, abyste dostali své tělo do letní formy. Vaše mysl se přepne do režimu hubnutí.

Takže, blíží se jaro, čas transformace, a já doporučuji houbovou dietu jako jednu z možností pro bezbolestné hubnutí a udržení si kondice. I když jste stejně líní jako já, pár energických tanců týdně před zrcadlem, dřepy a ruční lahve vám postačí k tomu, abyste viděli výsledky.

Samozřejmě byste to neměli přehánět s majonézou ani smažit houby v litrech oleje. Všeho s mírou. A podstata této diety je přesně navržena tak, aby posílila vůli. Baví mě dávat si takové výzvy a úkoly, takže pokud to děláte taky, tento plán si určitě užijete.

Nestanovuji si žádný termín. Obvykle se mi podaří jíst houby 2–4 týdny a pak se mi začne zdát o kuřeti, které říká: „Sněz mě.“

Houbová dieta má tedy následující výhody:

je to vynikající
hodně bílkovin
nahrazuje maso (nezpůsobuje hlad)
rozmanitost pokrmů a chutí
nutriční dostatečnost
vlasy jsou normální
žádné utrpení kvůli jídlu
motivuje vás k cvičení a pití vody
druh vegetariánství
jíst méně
existuje výsledek
spousta vitamínů

DĚKUJI ZA VAŠI POZORNOST)

Kromě mých houbařských dobrodružství si občas vzpomenu, že jsem dcera námořníka a živím se jen rybami;)

Výhody
Je to vynikající, sakra.
Spousta bílkovin
Vzdát se masa, i když jen dočasně
Dobré pro vlasy
Příjemná chuť
Rozmanité
Výživný
Efektivní
Nedostatky
V určitém okamžiku se můžete unavit
Kanadský déšť
doporučuje