Kde rostou hřiby, kde je hledat, kdy je sbírat + mapa rozšíření

Hřiby jsou považovány za jedny z nejchutnějších a nejcennějších hub na světě. Svůj název vděčí za svou bílou dužinu, která při řezání nebo zpracování nikdy nemění barvu.

Kde rostou hřiby?

Hřiby se vyskytují téměř v každém regionu naší země, ale někde rostou ve velkém množství, zatímco jinde je nalezení několika málo považováno za štěstí.

Hřiby bílé, neboli hřiby, jak se jim běžně říká, se daří v jehličnatých lesích s písčitou půdou a mecho-lišejníkovým porostem. Nesnášejí vlhkost a dávají přednost dobře propustné půdě, jako je hlinitá.

Přečtěte si článek a dozvíte se o rozdílech mezi hřiby obecnými a hřiby obecnými a o tom, zda lze hřib obecný nazývat hřibem obecným.Rozdíly mezi hřiby a hřiby obecnými: jsou stejné nebo ne, jaký je rozdíl + 23 druhů s fotografiemi.

Hřiby obecné se často vyskytují ve smrkových, jedlových a borových lesích, zejména pokud jsou tam stromy již poměrně vzrostlé.

V mírném pásmu severní polokoule je mnohem méně listnatých lesů, ale hřiby obecné se tam také vyskytují.

V březových lesích je přítomnost hřibů obecných indikována přítomností travnatých trsů bělovousé trávy, muchomůrek a lišek.

V jižních dubových hájích se nachází bronzový hřib; jeho čepice se vyznačuje velmi tmavou barvou, pro kterou houba ve Francii dostala přezdívku „černošská hlava“.

Důležité! Hřiby obecné se v jilmových lesích téměř nikdy nevyskytují, protože mají potíže s vytvářením symbiotického vztahu s jilmy.

Školky vlaštovičníku bílého se nejčastěji vyskytují ve smíšených lesích. Čím nedotčenější a starší lesní porost, tím větší je šance na dobrou úrodu.

Mimochodem, hřiby mají často atraktivní sousedy:

1. Na podzim může v borových lesích poblíž růst zelený chocholatý.
2. V blízkých dubových lesích najdete houby houby rusula.
3. V březových lesích je vysoká pravděpodobnost nalezení lišek v blízkosti.

Takže si to shrňme. Ideálním místem pro růst hřibů je les, kde:

• Rostou borovice, břízy, jedle, smrky a duby.
• Stáří výsadby je 20 let a více.
• Půda je suchá, převládá písek a hlína.
• Jsou tam mechy a lišejníky.

Když rostou hřiby, je období sklizně

Načasování výskytu hřibů se liší podle regionu. Na jihu se za příznivých podmínek mohou hřiby objevit v květnu a plodit až do října. V mírných oblastech plodí hřib od června do září.

Hromadná sklizeň hřibů začíná v srpnu.

Hřiby nesnášejí teplotní výkyvy; v létě se jim daří při teplotách 15–18 stupňů Celsia a na začátku podzimu 8–10 stupňů Celsia. Houbaři jich sklízejí velké množství po teplých bouřkách a mlhavých nocích.

Jak a kdy najít hřib bělolistý (Boletus edulis f. pinicola)

Houba roste poblíž borovic a někdy ji lze nalézt pod smrkem, bukem, kaštanem, dubem a habrem. Upřednostňuje severní evropskou část Ruska a jižní Sibiř a miluje hory. Plodící období trvá od června do poloviny října.

Fotogalerie hřibu borového

Jak a kdy najít hřib bílý (Boletus edulis f. edulis)

Houba je vzhledem velmi podobná hřibu borovicovému, ale má světlejší klobouk. Vytváří symbiotický vztah se smrky, takže se vyskytuje ve smrkových a smíšených lesích. Plodí od června do října.

Fotogalerie hřibu smrkového

Jak a kdy najít hřib bílý (Boletus edulis f. quercicola)

Houba roste v oblastech s duby. Vyznačuje se velmi tmavou kloboukem a drobivou dužninou. Sezóna sběru začíná v červnu a končí v říjnu.

Fotogalerie houby dubové bílé

Jak a kdy najít hřib bílou (Boletus edulis f. betulicola)

Světle zbarvená, středně velká houba. Roste v lesích s břízami. Plodí od června do října.

Fotogalerie houby břízy bílé

Jak a kdy najít ranou bílou houbu (Boletus edulis f. praecox)

Roste v suchých lesích s borovicemi. Houba je malá, s nahnědlou dužninou pod kloboukem. Plodící období je květen až červen.

Fotogalerie raných hřibů

Jak a kdy najít hřib citronově žlutý (Boletus edulis f. citrinus)

Klobouk je citronově žlutý, což odlišuje tuto houbu od typických hřibů. Je vzácná a preferuje suché smrkové a borové lesy.

Fotogalerie hřibu citronově žlutého

Jak a kdy najít hřib hnědý (Boletus edulis f. laevipes)

Charakteristickým rysem je absence síťoviny na povrchu stonku. Vytváří symbiotický vztah s břízami a je běžná v listnatých a smíšených lesích Leningradské oblasti. Plodění nastává od června do září.

Fotografie hřibu hladkého

Jak a kdy najít hřib bílý (Boletus edulis f. pseudopurpureus)

Klobouk je hnědofialové barvy s narůžovělým odstínem v trubkovité vrstvě. V Rusku je vzácný, ale v Rakousku běžný.

Fotografie falešné fialové hřibky

Jak a kdy najít hřib bílý (Boletus edulis f. separans)

Roste v listnatých lesích Severní Ameriky od června do září. Klobouk a stonek jsou fialově zbarvené.

Fotogalerie speciální bílé houby

Jak a kdy najít hřib bílooranžovočervený (Boletus edulis f. aurantioruber)

Vyskytuje se v kanadských borových lesích od června do září, klobouk je oranžovočervený, zatímco stonek má narůžovělý odstín.

Fotografie oranžovočervené hřibky obecné

Jak a kdy najít hřib hnědý (Boletus edulis f. subcaerulescens)

Od všech ostatních druhů hřibů se odlišuje vínově zbarvenou stonkou a kloboukem. Dalším charakteristickým znakem je, že trubkovitá vrstva se po stisknutí zbarví do modra. Je extrémně vzácná. Zraje od června do září.

Fotogalerie hřibu modravého

Více informací o různých druzích hřibů a hřibů, které po řezu zmodrají, jedlých a nejedlých, naleznete v článku.Bílé houby po řezu zmodrají: 11 druhů a jak poznat, které jsou jedlé a které ne.

Jak a kdy najít hřib hnědý (Boletus edulis f. roseipes)

Velká houba s kloboukem o průměru až 25 cm, jehož povrch je nerovnoměrně zbarvený, s hnědými nebo hnědými skvrnami. Po rozříznutí může dužina klobouku mírně zrůžovět. Preferuje hornatý terén, vyskytuje se v řídkých lesích poblíž kamenných bříz a modřínů od června do září. V Rusku ji nacházejí houbaři v Magadanské oblasti.

Jak a kdy najít hřib arktický (Boletus edulis f. arcticus)

Jeho rozšíření je omezeno na Khibinskou tundru. Průměr plodnice je až 5 cm a barva je světle hnědá nebo nažloutlá.

Fotogalerie hřibu arktického

Jak a kdy najít pozdní hřib obecný (Boletus edulis f. tardus)

Malá houba, jejíž klobouk zřídka přesahuje 5 cm v průměru. Má tmavou barvu a bělavý pruh po okraji. Roste v arktické tundře a na Kavkaze. Vytváří symbiotický vztah s břízami. Plodí od srpna do září, ale je velmi vzácná.

Fotogalerie pozdního hřibu hřibů

Jak a kdy najít hřib olivovník hnědý (Boletus edulis f. olivaceobrunneus)

Klobouk je olivově hnědý. Okraj může být vláknitý. Stonek je hladký a válcovitý. Vyskytuje se ve východní části Severní Ameriky a existují zprávy o výskytu této houby v Batumi.

Fotogalerie olivově hnědé hřiby hřibové

Jak a kdy najít hřib bílý (Boletus edulis f. aereus))

Vyznačuje se velmi tmavou kloboukem a roste poblíž dubů a buků v evropských lesích.

Fotogalerie bronzového hřibu

Jak a kdy najít hřib bílý (Boletus edulis f. subaereus)

Klobouk je světle hnědý. Období plodění je červen až říjen. Roste poblíž buků, habrů a dubů. Ačkoli je extrémně vzácný, byl pozorován v Předkarpatské oblasti a na Kavkaze (v botanické zahradě v Batumi a přírodní rezervaci Lagodechi).

Fotogalerie hřibu světle bronzového

Jak a kdy se objevuje hřib obecný (Boletus edulis f. reticulatus)

Klobouk je světle hnědý nebo okrový. Stonek je krátký a válcovitý. Vzhledově se tato houba velmi podobá hřibu obecnému. Vyskytuje se vzácně, preferuje bukové a habrové lesy Evropy a Kavkazu, severní Afriky a Severní Ameriky. Plodí od června do září.

Fotogalerie hřibu hřibového

Pro více informací o různých druzích hřibů si přečtěte článek.Hřiby obecné: 18 druhů + 2 nejedlé podoby, popis, 97 fotografií, kde a kdy rostou, příprava.

Mapa rozšíření hřibů v Rusku

Navzdory své vysoké hodnotě není hřib obecný v našich lesích zdaleka vzácným návštěvníkem. Pokud víte, kde hledat, lze ho nalézt téměř v každém regionu.

Houbové koutky Ruska

Mnoho houbařů se rádo podělí o místa svých „tichých lovů“, a to natolik, že existuje dokonce kompletní mapa výskytu hub v Rusku. Podle ní se hřiby obecné vyskytují v následujících oblastech:

Region/Území/Republika	Houbové místo
Altajský region	Obec Ozerki, okres Talmensky, vesnice Malyshev Log, okres Volchikhinsky.
Amurská oblast	vesnice Ignatievo, Markovo, Pryadchino, okres Blagoveshchensky.
Brjanská oblast	s. Kokino, vesnice Domašovo.
Burjatsko	Lesnictví Eravninskoye, Selenginskoye, Romanovskoye.
Vladimírská oblast	Selivanovský, Melenkovský a Vjaznikovský okres.
Voroněžská oblast	lesnictví, Levoberezhnoye, Novousmanskoye a Semilukskoye.
Krym	Téměř všechny horské smíšené a jehličnaté lesy.
Sibiř	V tajze jsou hřiby obecné velmi běžné, spolu s bobulemi.
Sverdlovská oblast	Jezero Alaki na Čeljabinské dálnici.
Volgogradská oblast	Ostrovy Sarpinský, Denezhny, Golodny, záplavová oblast Volga-Achtuba, listnaté a smíšené lesy kolem Volhy.
Irkutská oblast	Blízké lesy kolem Deep Valley.
Komi	Krasnovišerský okres.
Krasnojarský kraj	vesnice Ploskaya, Emelyanovo, Minderla.
Krasnodarský kraj, Dálný východ	Houby jsou velmi běžné v jehličnatých i listnatých lesích.
Moskevská oblast	Směry Leningradskoe, Kurskoe, Paveletskoe, Nová Moskva, Desna, Sergiev Posad, okres Priozorsky, Rjazanskaya Meshchera, Kuznechnoe, Sosnovo, Snegirevka, Vsevolozhsky a Serpukhov.

7 pravidel pro pěstování a 5 pravidel pro sklizeň hřibů

Hřiby obecné jsou často terčem těch, kteří si užívají „tichého lovu“. Existuje sedm pravidel pro růst a vývoj hřibů obecných v lese:

• Přítomnost borovic, smrků, bříz, dubů a jedlí.
• Stromy jsou staré nejméně 20 let.
• Půda není podmáčená a suchá.
• Stromy rostou řídce, jsou zde oblasti otevřené slunci.
• Hornatý terén.
• Hlinitá, super písčitá nebo písčitá půda.
• Přítomnost růstu mechu a lišejníků.

Vývoj mycelia hřibů hřibů trvá velmi dlouho. Houbaři se mohou těšit z vynikající úrody hřibů až po letech. Proto je třeba s pěstební oblastí zacházet s maximální opatrností, aby se mycelium nezničilo.

Při sběru bílých vín je třeba dodržovat 5 základních pravidel:

1. Houby se nikdy nevytrhávají s kořeny; opatrně se odřezávají ostrým nožem nebo se vytrhávají ze země. Jinak z tohoto místa neočekávejte úrodu v příští sezóně.
2. Pokud jsou přítomni červi, stonek se odřízne, dokud dužina není čistá. Úplně červivé exempláře je nejlepší nechat na pokoji.
3. Pro zachování celistvosti hub se doporučuje umístit je do košíku kloboukem dolů.
4. Pokud houba nevzbuzuje důvěru a existují pochybnosti o její pravosti, je lepší neriskovat a nechat ji na mýtině.
5. Mycelium nesmíte pošlapat nohama, jinak uhyne.

Jak si nezaměnit pravé hřiby s falešnými

Hřiby, stejně jako téměř všechny ostatní druhy hub, mají falešné dvojníky.

Zkušeného houbaře samozřejmě neoklamete, ale mnoho začínajících houbařů při sběru hub docela pravděpodobně udělá chybu, která je bude stát přinejmenším zdraví trávicího traktu.

Pravé a nepravé hřiby obvykle rostou blízko sebe a liší se jen nepatrně vzhledem. Ty druhé však obsahují toxické látky, které jsou pro člověka nebezpečné.

Mezi falešnými bílými existuje několik hlavních dvojníků:

• Žlučník. Trubkovitá vrstva má narůžovělý odstín. Dužnina se také zbarví do stejné barvy při řezu, ale není to okamžitě patrné. Chuť této houby je nepříjemná a hořká.

• Satanská houba. Stonek má velmi sudovitý tvar a trubkovitá vrstva má oranžovočervený odstín, což je pro hřib obecný neobvyklé. Po rozkrojení dužina během několika minut zmodraje. Vůně je nepříjemná, podobná vůni shnilé cibule.

Také byste si měli dávat pozor, pokud je houba zcela čistá, když se v blízkosti nacházejí červivé exempláře. Červi nesnášejí toxiny obsažené v jedovatých houbách a budou se jim vyhýbat.

Více o falešné hřibce se dočtete v článkuFalešná hřibová houba (žlučová, hořká): 20+ fotografií a popis, podobné odrůdy, jak odlišit od pravé houby.

Příznaky otravy falešnými hřiby a první pomoc

Falešné hřiby mohou po požití způsobit otravu jídlem. Mezi příznaky patří:

• Bolest v žaludku a střevech.
• Nevolnost.
• Průjem.
• Zimnice.
• Zvýšení teploty.
• Pocení.

Tyto příznaky mohou přetrvávat až 3 dny, proto byste se měli okamžitě poradit s lékařem.

Pokud byla konzumována velká část, pak pod vlivem toxinů často dochází k halucinacím, narušuje se fungování kardiovaskulárního a nervového systému a člověk může zemřít.

Pokud máte podezření na otravu houbami, zavolejte sanitku a před jejím příjezdem si vypláchněte žaludek teplou vodou.

Pamatujte, že malá, zdánlivě neškodná houba může způsobit vážné zdravotní problémy. Proto nikdy nesbírejte v lese houby, jejichž poživatelnost je pochybná.

Najít hřiby v lese není těžké. Teď víte, kam se pro tuto lahodnou pochoutku vydat a jak se vyhnout chybám při sběru těchto lesních krás.